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雪花梨,历史悠久的著名水果之一,盛产于我国河北。栽种历史近2000年,颜色黄中带绿,有雪花状斑点,果皮粗硬。其果实肉颜色白,水汁多,味道甜质感脆。雪花梨含糖量极高,有大量的果酸、蛋白等成分,能消署清心、润脾胃、醒酒解毒等。常用于加工成果汁或易于存储的罐头。
化痰止咳,润肺,祛脂降压,护心,通便,疗头痛头晕,抑癌抗瘤
果实新鲜饱满,果形端正为好。选购时要注意果实坚实但不可太硬,并避免购买皮皱缩或皮上有斑点的果实。
梨可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。
忌于鹅肉同食。与螃蟹同食伤肠胃。