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糯米圆子，我国安徽地区过节食品之一，现在广泛流传，成为人们餐桌上的一道美味小吃。以糯米和肉类做为主料，加入糖等调味品蒸制的食品，其味甜，香，吃起来很糯，口感舒适，清香淡雅。因其形状圆，味道甜，寓意幸福甜蜜、团圆之意，故常成为团年过年的必备食物之一。
1.糯米要趁热揣拌均匀;2.掌握炸制时的时间和火候;3.上桌时一定要蒸制或蒸软烩制。
