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鸡心，家禽类鸡的心脏，因其形状独特，便于拼盘，寓意美好，成为一道餐桌上的常见美食。烹饪方式有，烧、爆炒、凉拌、烤等，比较出名的以鸡心为食材的菜品有：彩椒鸡心、烤鸡心等。鸡心富含能量，蛋白质，能为人体提供大量热能，经常信用能强健心脏。对神经痛有一定食疗效果。
滋补心脏;镇静神经
鸡心内含污血、须漂洗后才可使用。
