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西梅是一种干制的梅子，原产于法国南部，含有丰富的维生素和纤维素，味道甜美可口，因其具有甘草的焚香，所以经常被用作食物的辅料。西梅经过加工的产品也比较多，比如西梅干、西梅汁等，不仅美味，而且携带方便。西梅要适时采收，才能保证质量。
梅子富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。梅子为碱性食品，可平衡血液的酸碱值，使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。
胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。
适宜健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
