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塘水虾喜欢在水草特别多的地方出没，所以小名叫草虾。所以塘水虾捞上来是有草渍的，有的人会觉得不干净，不敢吃。虾的肉特别肥美，做的好肯定是没有鱼腥味的，没什么骨刺，老人小孩吃着方便，都特别喜欢吃塘水虾。塘水虾还能滋补壮阳。
1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
