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肉松就是将肉刀切然后用绞肉机搅成肉酱，裹上面粉，然后过油，炸出锅之后就是香喷喷的肉松了。肉松作为方便食品，现在越来越受到各年龄人群的欢迎。生活节奏加快，可以说除了周末能好好做上一顿饭，平时根本没有时间做饭的。所以鸡肉松有营养，又方便，当然要买了。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
原料选择与整理→烧煮→炒松→擦松→成品。
凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。
