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有的小伙伴，还不知道，麸皮究竟是什么东西呢，其实就是小麦的外表皮哦。是不是可以看到满眼的粗粗的纤维呢。以前农村都用来喂猪，真是可惜了，暴殄天物啊。现在用来做全麦面包多好。也算是为健康生活生产出来的产品哦。大家自己可以在家做面包的时候，放一点进去。
有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢的功效。
根据国家标准挑选时应注意，水分小于14%，粗灰份小于7%，粗蛋白大于14%，粗纤维小于10%
蒸馒头时，适量放一些麦麸，有好吃，又有营养。
