桔子

桔子又名为橘子，原产于中国，种类繁多，历史悠久。有的果皮光滑且薄，有的粗糙厚实。吃起来酸甜可口，可以解渴。桔子营养丰富，具有降低血脂、抗癌、减少动脉硬化等作用。且橘子的肉、茎、皮都可作为药材使用，可谓全身是宝。

桔子相关的菜谱

1/桔子的功效与作用

开胃理气、止渴润肺
2/如何挑选桔子

好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
3/桔子的保存方法

3-7天，保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1-3个月。桔子不适合放在冰箱中保存，容易冻伤。