黄米

黄米百科知识

• 1/黄米的功效与作用

  益阴、利肺、利大肠、可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

• 2/如何挑选黄米

  优质黄米摸起来有玻璃珠般圆滑，陈米或劣质米手感粗糙、颜色暗黄且有黑斑。

• 3/黄米的制作技巧

  1.黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。2.小儿不宜多食。

• 4/黄米的保存方法

  半年内

• 5/黄米的适合体质

  身体燥热者忌食人群:婴儿、幼儿、儿童人群应忌食或少食;