柠檬

柠檬百科知识

• 1/柠檬的功效与作用

  支气管炎、百日咳；维生素C缺乏症；中暑烦渴、食欲不振；怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

• 2/如何挑选柠檬

  优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。

• 3/柠檬的制作技巧

  1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

• 4/柠檬的保存方法

  一个月完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。如果是用剩一半的，你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。

• 5/柠檬的食用禁忌

  胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

• 6/柠檬的适合体质

  平和质体质；一般人群均可食用。