香米也是米种类中之一却也是现在人最喜爱的销量最好的一种米类。之因为这样是因为香米比普通大米的好吃，吃起来口感也较好，不仅吃起来柔韧度，粘韧度是独一无二的，香味更是浓而诱人，可增加食欲，消除疲倦，且营养价值高，健胃，清肺等功效所以香米一直以来是最受大众喜爱。
补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。1.大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有稻米特有的清香味，则表明香米存放的时间过久，不宜选购。
大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。
半年内
平和质体质；人群:糖尿病患者不宜多食;
