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海底椰是夏季常见的汤料，果肉味道香醇，可以用于熬汤，营养价值高，有滋润肺，清热止咳等功效。是一种棕榈科植物，放置于阴凉干燥的地方，最好用保鲜盒密封。海底椰和瘦肉、鸡肉都能搭配，其功用有利于美容养颜，清心安神，非常适合中老年人，孕产妇使用的时候切记把鸡肉换成乌鸡。
滋阴润肺、除燥清热、止咳
首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果你拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。而海底椰的成熟度，需要挑选QQ白色透明的肉质，千万别买太硬的肉质，不然的话，就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。
10个月至两年放到阴凉干燥地方保存即可。一定要放于保鲜盒中密封保存，否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。如果长时间不吃的话，建议放冰箱，可以放一年至两年。
