豌豆尖

豌豆尖百科知识

• 1/豌豆尖的功效与作用

  清热解毒

• 2/如何挑选豌豆尖

  豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。

• 3/豌豆尖的制作技巧

  豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。

• 4/豌豆尖的保存方法

  1-2天，豌豆芽苗茎叶柔嫩，水分含量高，需密封保存。

• 5/豌豆尖的适合体质

  平和质体质；一般人群均可食用。