干薄荷

干薄荷是晾晒干后的薄荷，薄荷多生于山野湿地河旁，叶子多、颜色为绿色、薄荷气味清香，清凉。多闻薄荷可以提神醒脑。薄荷叶也可以做辅料做成食品，如薄荷汤、薄荷粥等，多食用可以促进汗腺分泌，抑制胃肠平滑肌收缩，促进呼吸道腺体分泌，缓解其炎症；薄荷对多种病毒和细菌有抑制作用，民间一般小孩子长痱子可以用薄荷叶烧水洗澡。

干薄荷相关的菜谱

干薄荷百科知识

1/干薄荷的功效与作用

薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。
2/干薄荷的制作技巧

1.薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮;2.烹调用途：为烹饪原料及调料。传统上用以调制羊肉，亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品。
3/干薄荷的适合体质

阴虚质、气虚质体质应忌食或少食;