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豆沙是红豆清水泡发,开水煮熟煮软压成沙状,加入糖、果酱、甜酱制成,所以称为豆沙。豆沙常用来做馅,可以制成南瓜饼、月饼、糕点等各式各样的美食。其味道甜香,口感极佳。豆沙制作步骤简单、方便,美食爱好者在家可以随意diy。
提高免疫力,安神除烦,补充能量
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法。
红豆沙与羊肝相克,同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。
胃炎者应少食;