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酱骨头，通常使用猪骨（棒骨）、猪大骨等为原材料，加入料酒、桂皮、香叶等大料制作而成，是东北地区的传统名菜，味咸香，口味香口感糯、肥而不腻。猪骨蛋白质含量比奶粉高，富含铁、钠等微量元素，具有补铁补钙、养生的功效，适合一般人群。
