新民晚报讯 （通讯员 姚丽敏 记者 袁玮）肥牛卷、鱼竹轮、香菇、玉米……过年期间，亲朋好友围着热气腾

社群，是做私域流量的方式之一，只要能运营好，就会大大提高一家火锅店的复购率，但是想让群长期保持顾客活

当代年轻人对于“辣”的味觉有着很大的需求，而火锅无疑是“辣”的最典型代表，食材种类丰富、味道鲜香麻

作为餐饮行业细分中最大的一个赛道，火锅以其极强的社交属性及丰富的口味赢得了消费者的喜爱，成为无阶层、

如果你有过在野妹火锅的就餐体验，一定对那里“排队吃火锅”的现象记忆犹深——数十位食客拿着号码牌，坐在

来源：三联生活周刊『本帮菜势必走一条兼容并蓄的路。』作者 / 徐菁菁在淮海中路一间洒满阳光的厨房里，

火锅很受我们国人朋友的喜爱，不管什么年纪。在国外现在也是各种品种的火锅都有，其实我们知道涮火锅就是各

这几年，人均千元级的餐厅越来越多了。在贵餐厅全面内卷的时刻，我们很好奇，一顿要价几千甚至上万块的饭，

在现在大部分人都在使用线上平台购买套餐和订餐的时候，依旧是有很多传统餐饮只做线下的生意，线上的可能只

开一家排队的火锅店不难，但开一家一年四季都排队的火锅店，就很难了!能获得这样的成绩，朝天门火锅认为，