莱忆八零重庆江湖菜

重庆财3子餐饮文化有限公司旗下品牌莱忆八零始创于2016年，目前直营店10家，加盟店15家，共计在20多家店;分别是重庆主城各区渝北区北环总店、香榭里店、鲁能店、新牌坊店、石井坡店、大石坝店、金州店、微电园店、科园四路店、北碚店、万州店、梁平店、垫江店、四川泸州店、江苏徐州店等...重庆南坪东原1891店正在筹备即将开业。

莱忆八零一直以来秉承以健康、品质、可信赖的使命，以诚信经营、用心服务的经营理念，以让国人爱上重庆江湖菜为愿景，一步一脚印，发展至今拥有自己独立的研发中心、供应链中心、品牌中心、运营中心等八大中心体系，成为了一个具有体系化运作、品牌化经营的江湖菜头部品牌。

莱忆八零也是这道非遗文化来凤鱼的拥护者，也是非遗文化与食客之间的纽带。莱忆八零坚持品质，坚信只有好品质才能成就好品牌，弱化店铺租金、装修成本，将成本反哺到食材、服务、定价上，让每一位食客都体验到重庆传统非遗文化的味道。这是一份承诺，也是一份坚守，莱忆八零以最朴实的初心让国人爱上重庆江湖菜!让世界看到中国传统非遗文化!

莱忆八零开业六年来获：“最受消费者喜爱的餐饮名店”、“热门榜第一”、“江湖菜排队*”、“具实力加盟品牌”、“重庆百佳江湖名菜”、“金牌菜号称”、“中国调味大师金牌菜”、“重庆好味道前十*”、“具特色品牌前十*”、“重庆本地头牌”、“重庆百佳江湖菜创新人物奖”...

核心竞争力--不可复制的非遗爆品;2020 年，莱忆八零非遗来凤鱼底料入选《人民的好货·宝藏重庆》年货节!

餐饮新变革，社区餐饮红利期已来临!

2019 年中国餐饮行业的规模超过 4.67 元亿元，食品行业研究中心预计 2019-2022 年餐饮行业的复合增速为 9.8%。

优势一：社区化，被疫情隔离出来的餐饮机会;受疫情影响购物中心的人流量开始分散到社区餐饮。

优势二：距离消费者更近，能有效解决最后一公里的问题。

优势三：社区餐饮，消费人群更稳定，开店成本*;社区餐饮投资*，主要是周边居民，更容易积累回头客。

优势四：消费场景丰富，经营更灵活;相当于商场店，社区占据了时间、空间优势，全时段的优势，社区店客探索的商业模式和盈利空间更大。

优势五：品牌化、连锁类的机会更明显。

优势六：消费人群定位分析25岁—55岁，两人餐、四人餐 …十人餐;十万家庭消费，周边三公里3万个家庭，单店拥有近10万消费者，从日常家庭聚餐到亲友来访，父母孩子庆生，在餐饮竞争日益激烈的情况下，莱忆八零用特色招牌菜留住消费者，形成多次到店，老人孩子都可以吃的地道江湖菜。公司团建更尽兴，营业时间不受限制，更适合周边写字楼团建，相比较遍地开花的川菜店。江湖菜能给到的选择多，可给到大家更多的菜品体验，无论是外地宾客接待，还是公司内部团建，非遗来凤鱼都是可以拿得出手的招牌菜品。

品牌发展规划：重庆菜头部品牌、江湖菜头部品牌、来凤鱼头部品牌

品牌布局-2025年完成200家门店