餐饮知识
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1、干货产品：海白菜、素食、玉兰笋、土豆粉、淡水鱼丸、广味香肠、豆筋皮、火腿肠、脆皮肠、鹤鹑蛋、鸡蛋、干木耳等。
2、荤菜产品：肉、牛肉、牛肉丸、猪五花肉、牛心、牛舌、排骨(中排为佳)、子骨、鸭肠、兔儿肚、羊肚等、猪腰、毛肚、鸭肠、肥牛、千层肚、黄喉、午餐肉、肥肠等。
3、素菜产品：卤豆腐干、熏豆腐干、米豆腐、黑豆腐、油炸豆腐干、莴笋尖、黄花、黄瓜、菠菜、空心菜、(素食产品)、萝卜、莲花白、大白菜等。
4、海鲜类产品：红虾、斑节虾、基围虾、皮皮虾、带鱼、鳝鱼、泥瞅、花鲢鱼、鲍鱼、海参等
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