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源于北宋传统文化，旺咖水浒烤肉创立了中式炭火烤肉风格，目前已经成为了中国连锁炭火烤肉行业的标杆企业。“风格不是梁山的特色，食材和味道才是”。公司组建了炭烤食品研发团队，将传统手法与现代工艺相结合，以市场为导向，推出了一系列口感、具有故事的炭火烤肉产品。
