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广州的大街小巷，到处遍布萝卜牛杂的小店或小摊，老城区随便一条街道都能看见卖”萝卜牛杂“的，所以竞争十分激烈，没点"真功夫“根本无法立足。要做到让广州市民心甘情愿排长队好难，几个月不开档也不遗忘还愿意排长队等候是难上加难。
