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上世纪七八十年代，人们骑着二八杠，去老茶馆喝一碗盖碗茶，再点一支叶子烟，悠闲的听着收音机淘个耳朵，街边的火锅店人鼎沸，约上三五好友，涮一口想念已久的火锅。
锅内官若热气，咕噜作响...走进蓉一锅市井火锅，就足走进过去的岁月，回归内心，带你感受老成郁的烟火气息，引发情感共鸣，寻觅记忆中的老火锅味道。
市井是指商肆集中的地方，它占据一定的城市空间，并构成了城市的人文景观。
市井生活就是平民生活，我们每个人都是市井中人。地摊叫卖的吆喝声、众人围观的棋局，晚间摇着浦扇散步的市民、巷子里滚铁环跳皮筋的孩童，街边人声鼎沸的火锅店等都属于“市井文化”
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