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菜系:天津菜
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天津菜

天津菜是在民间显现出来的,因为地势地方的原因所以很有地方特色。天津菜可归纳为五大特点:擅烹两鲜、技法独特、精于调味、讲究时令、适应面广。口味主要是咸鲜,酸甜,微麻为主,主要风格以奢侈、富贵为特色,而且天津的家乡菜,更具有乡土味儿。
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