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炒双笋
炒双笋
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炒双笋

美味度:
炒双笋是一道很美味的食物,笋生长的环境很努力,笋在土里积极地向上生长在还没有长出土的时候就被人摘取食用,为了在它最嫩的时候品尝,吃炒双笋的意义远比它本身的味道更浓烈,竹笋的味道比莴笋更鲜,但是莴笋却可以掩盖竹笋未出土带来的土腥味,二者相辅相成。

主料

胡萝卜胡萝卜
莴笋莴笋
竹笋竹笋

辅料

白砂糖白砂糖

烹饪技巧

这是一道时令小菜。春节刚去不远,油腻味还在吃点素菜清清口腹。是一道春来尝鲜首选的小菜。简单清雅、去火去脂最佳的选择。这里是用炒的方法制作,还可以用水汆后凉拌的方法来制作。其实水汆的方法是不错的选择。可以去除竹笋、莴笋里的草酸。也更清淡了。这里是用炒的方法。

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