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桑椹慕丝蛋糕
桑椹慕丝蛋糕
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桑椹慕丝蛋糕

美味度:
老哥今天过生日,想给他做一款特别的蛋糕,悄悄地给他一个惊喜,于是今天做了一个桑椹慕丝蛋糕。因为老哥,平时最喜欢吃桑葚。因为是第一次做,本来心里还有一些忐忑,但是看到老哥的反应说明我做得还是成功的。其实它的做法还是和其他的蛋糕有区别的.有一些技巧还是需要注意的。

主料

桑葚桑葚

辅料

白砂糖白砂糖
牛奶牛奶

烹饪技巧

1桑椹比较难洗,有时候会有小虫子,所以清洗时候要小心,最好用淡盐水浸泡一下再冲洗。2这次我的戚风做得不好,主要是蛋白打过头了,下次继续努力,改天上个日式低温烘烤的戚风方子,比较适合像我这样家中烤箱温度偏高的筒子们3制作镜面果胶的时候,吉利丁溶液要待到稍凉的时候再倒到慕丝表面,否则温度过高,慕丝表面会融化。

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