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家常菜培根荷兰豆
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培根荷兰豆
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荷兰豆汆烫后加入冰水,可以保持翠绿色泽以及脆嫩口感。荷兰豆汆烫的时间不可太长,出水后立刻入冰水降温,这样才能保持最佳口感。入锅后的荷兰豆也要快速出锅,否则会变色,口感也不再脆嫩。培根可以煸炒出较多的油脂,无需再另添加油。
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