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锡纸包墨斗
锡纸包墨斗
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锡纸包墨斗

美味度:
锡纸包墨斗是一道美味而且简单的一道菜肴,我比较喜欢这道菜,而这道菜能把所以食材完美的结合在一起,也是我喜欢不多中的一道菜了,我不但会吃当然也会做,以前我在学习学过几个月的厨师,当时就有这一道菜了,刚开始学我就被这道菜吸引了。

主料

精盐精盐

辅料

大蒜大蒜

烹饪技巧

用锡纸包烤,能最大程度的保留海鲜、肉类的鲜甜口感和营养成分。还可以用这个做法来处理大虾、鲈鱼、排骨等等,味道都非常的好吃;如果喜欢清爽鲜甜口感的,腌制时就别放酱油、老抽等上色的调味品。我尝试过在将材料入味包入锡纸后,放入一小块黄油、一把法香,烘烤出来的味道非常非常鲜美,甚至连汤汁都不愿浪费,大家可以尝试一下;不用担心黄油的热量,因为这道菜里没有添加多余的油脂,而海鲜本身所含的油脂也不如肉类那么丰富,因此稍稍加入一点黄油,反而会使整个菜吃起来更鲜美多汁。实在担心热量的话,可以在菜里搭配上一些香菇、豆腐等;

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