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美味甜豆炒腊肠
2018-02-21 12
家常菜甜豆炒腊肠
2018-02-21 236
甜豆炒腊肠
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甜豆在市场里就能购买到很鲜嫩,洗净后可以连着豆壳一起吃,实在没有的话可以用豌豆代替;腊肠可以根据自己喜好随意选用,比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠,都很不错,我这里用的是鸭肉腊肠,我以前从来没有尝试过,肉质很鲜嫩,带有一股浓郁的姜味,很特别。也可以用腊肉来做,如果很咸的话,腊肉需要提前煮一下;这个菜不用添加味精了,豆子本身就很鲜美,只需要加入3-5克量的白糖,即可以缓解腊肉的咸味,又能起到提鲜作用。
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