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素咖喱饭
素咖喱饭
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素咖喱饭

美味度:
素咖喱饭是一种以米饭为主要原材料,以咖喱,土豆等为主要辅助材料通过蒸煮制成的一种主食类食品。咖喱的浓郁加上土豆的香醇,配上饱满且Q弹的米饭,让人入口即忘其中美味,远远闻上一下,便能感觉到那又酥又辣又爽的感觉。配上不同的蔬菜也能缓解咖喱的单调,让整个菜更具有清新之感。

主料

洋葱洋葱
大白菜大白菜
红萝卜红萝卜

辅料

土豆土豆

烹饪技巧

1、红萝卜丝先用盐腌,作用有二:一,入味;二,令其变软。2、若喜欢米饭口感较软,可在第4步骤时,加少量水,关锅盖焖煮片刻。另,大白菜内已有些水分。3、可选用喜欢的蔬菜来随意搭配。4、先将配料炒好,再倒入米饭拌匀的方式,比传统的方式(米饭直接下油锅)要少吸入许多油,而且味道同样不错。

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