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家常菜蒜苗炒豆芽
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蒜苗炒豆芽
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1、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝。2、绿豆芽烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。3、芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。
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