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茶树菇烧老鸭
茶树菇烧老鸭
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茶树菇烧老鸭

美味度:
有的人不喜欢鸭子的腥味,那么,这道茶树菇烧老鸭就特别适合你,在茶树菇的中和作用下,老鸭一点都不腻。茶树菇浸满了鸭肉的汤汁一口咬下去,肉香四溢。这道菜不仅色香味俱全,而且营养也特别丰富

主料

茶树菇茶树菇
老鸭老鸭

辅料

烹饪技巧

1:茶树菇气味清香,炖煮以后口感也很特别,很适合和肉类同煮,没有新鲜的可以用泡发的干茶树菇代替;2:鸭肉放入滚水里,加入适量料、姜片汆烫,可以祛除肉类特有的腥味;3:炖煮肉类最好一次性加入足够的水,中途最好不要加水;4:老抽、生抽、蚝油都有咸味,根据个人口为,决定是否另外加盐调味;5:红烧肉类,滴入稍许的香醋,可以使肉质更容易炖烂、口感更好。

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