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香辣猪手
香辣猪手
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香辣猪手

美味度:
香辣猪手是一款家常菜品,肥而不腻,老少皆宜,而且十分好吃。作为一道家常菜,制作起来也不复杂。主要制作原料主要是猪手,猪脚有着丰富的胶原蛋白,有美容之效。配料是干辣椒等,调料是老抽酱油、米醋、料等,通过大火炖制而成。炖至猪脚为酱黄色时,气味飘香,让人欲罢不能。

主料

猪脚猪脚
小红尖辣椒小红尖辣椒
大蒜大蒜
姜
干花椒叶干花椒叶

辅料

酱油酱油
醋
冰糖冰糖
小葱小葱
花生油花生油
精盐精盐

烹饪技巧

煲锅最好一开始开中火,慢慢加温,否则很容易爆裂猪脚煮开了以后,转成小火慢慢的焖一个小时。然后关火,焖一刻钟。这样焖熟的猪脚不管是皮还是猪脚筋都非常劲道,吃起来不会软绵绵的。

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