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香菇土鸡小揪面
香菇土鸡小揪面
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香菇土鸡小揪面

美味度:
香菇土鸡小揪面,算是一道酸甜可口的重口味的家常菜。出锅前加一些菠菜味道会更加鲜美,而且还保留着鸡原有香味。对于一些厌食的人或没胃口的人,香菇土鸡小揪面会是一道引人食欲的美食,特别是小孩子,会特别喜欢这一道菜的。把面揪起来,一样能感受它的爽滑。

主料

土鸡土鸡
面

辅料

西红柿西红柿
香菇香菇
菠菜菠菜
姜

烹饪技巧

1、和面时少量次多的倒水,根据面粉的吸水性而定,和的不要太硬,多揉几次后装进保鲜袋醒20分钟,中间再揉两次。2、土鸡剁小块,冷水洗净捏干水份再炒。炒好后水开了加盖中火炖20分钟左右,因为土鸡肉质比较紧,时间短了嚼不动。3、建议出锅前加菠菜味道好一点,韭菜味道太鲜会抢了鸡肉的味道。

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