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五花肉炖羊肚
五花肉炖羊肚
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五花肉炖羊肚

美味度:
五花肉炖羊肚,这道菜的名字虽然有一个“炖”字,却不是一道真正意义上的炖菜,它主要的操作方法是炒,将五花肉和羊肚这两种肉质的肉放在一起炒,使之相互侵染,羊肚有了五花肉的香味,五花肉的油份被羊肚吸收,变得油而不腻,真是一场互惠互利的“合作”。
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