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鱼香豆荚
鱼香豆荚
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鱼香豆荚

美味度:
鱼香豆荚,鱼香豆荚就跟鱼香茄子一样,里面并没有鱼肉,而是肉条,选用上好的里脊肉切成肉条以备呆会炒制用。这道菜主要调味品会用到豆瓣酱,豆瓣酱有种独特的咸鲜的味道,可能鱼香就是拿它调出来的吧,总之这道菜荤素搭配合理,营养丰富。

主料

荷兰豆荷兰豆

辅料

姜

烹饪技巧

荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透,则会发生中毒。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

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