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香煎小白条
香煎小白条
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香煎小白条

美味度：
也叫油炸小白条、香炸小白条或者油煎小白条。香煎小白条的特点就是香、嫩、脆。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，不容易发胖，民间有吃鱼聪明的说法。首先当然得清洗干净，去鳞，去内脏、腹腔黑膜、去鳃部，否则腥气很难除掉。煎时锅底放生姜片防止粘锅，热锅凉油，这是鱼皮不掉的诀窍，两面（鱼头尤其要特别煎一下，不容易被煎透）都煎到色泽金黄后出锅。另外开锅炒一个青红椒丝配菜，煞是漂亮，色香俱全。

香煎小白条的做法大全

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