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四平头花卷
四平头花卷
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四平头花卷

美味度:
相信很多人都吃过或者听过花卷这种包点吧,其实花卷还分有很多种类,例如葱油花卷、千层花卷、紫薯花卷等等,今天在这里为大家介绍一种不为人熟知的花卷,那就是四平头花卷。四平头花卷其实跟普通花卷的制作方法差不多,只是在拧压面团的手法上略有不同,这样做出来的花卷更加美观精致。

主料

低筋面粉低筋面粉

辅料

白砂糖白砂糖

烹饪技巧

第一:40度以下的温水和面,可以比手温热,但不烫手,也不能过低。第二:酵母,泡打粉,白糖,首先要加少量温水稀释后,没有小颗粒了,再加入面粉中活面。第三:加水量大概是面粉的一半,地域不同,吸水率不同,也要适当调整。

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