1、鱼柳最好打上一字刀,一是腌制时更好入味;二是烤制时成熟度可以一致;2、腌制时间不易过久,15分钟左右即可;3、红雪松烤板要在清水中浸泡1小时,再入烤箱烤制,这个木板可以重复使用几次;4、没有这种红雪松烤板,可以直接烤制就可以了。
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