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美味鱿鱼韭菜花
2018-02-13 10
家常鱿鱼韭菜花
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美味的酱爆鱿鱼韭菜花
2017-06-15 15
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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1、鱿鱼提前焯水，注意焯的时间不宜过长，鱿鱼微微打卷，就可以捞出来沥干水。2、海鲜一定要搭配点姜，去除寒气，所以要煸炒姜丝。3、爆炒鱿鱼时的速度要快，姜丝煸香后下入鱿鱼丝，马上放入海鲜酱翻炒均匀，放入韭菜花，韭菜花翻炒变色后既可以加盐调味，最后出锅时放入红辣椒翻炒点缀。
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