1、添水时注意不要太多,至锅容量一半即可,以免沸腾后溢出。2、鸡胸肉入锅后注意手动搅拌一下,让肉尽快散开。3、我这里加盐不多,是比较清淡的口味,可以在临出锅前尝尝,觉得淡的话就酌量再加少许盐。4、家里的普通砂锅也可以用,注意开始放米后大火烧开就全部转小火,注意时常查看以免溢锅。
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