1.鸡腿煎制前用牙签固定住皮与肉的部位,这是为了防止表皮因受热而回缩。2.煎香鸡腿的好处是为了让表皮吃起来更香。3.第一次入烤箱烤制时,封上保鲜膜,可以有效地保证鸡肉中的水份不流失。4.第二次入烤箱烤制时,是为了让表皮上色,同时也可以把鸡皮烤至焦脆,吃起来更香哟。5.放了柠檬是为了解腻增香的。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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