1.全程都要用小火,切忌大火哦···2.所有干果加起来的总重量,不要超过大米花的重量?3.搅拌干果、姜丝、大米花时,手的速度一定要快,锅中所有材料一定要均匀嘀裹上糖汁,手慢的话,糖汁很快就会变硬,无法翻伴均匀哒···4.嘟嘟放入了好些姜末,做出来的米花糖,有着浓浓的姜糖味,香香的,特别嘀好吃5.放姜末时,要先放入干果,不要急着搅拌,在干果上面撒上大量的姜末,然后再放入大米花,最后快速的翻炒,这样,姜末才会更加容易且快速的融入到米花糖的各个部位,吃起来才更香6.切的时候,最好用锯齿刀,切忌用蛮力7.切好的米花糖,放在通风阴凉处装入密封袋保存?
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