金针菇用清水洗净(最好用淘米水泡10分钟在洗净),锅内烧开水后放入金针菇煮3分钟捞出再用冷水洗净,将金针菇、火腿、葱丝、姜丝、生抽、香醋、白糖、味精一同放入容器中拌好备用,炒勺开火放入花生油和豆油共30g,油开后马上关火,将辣椒连同油浇在备好的菜中,这样一道可口的火腿金针菇就做完了,陪米饭吃很下饭的。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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