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杂粮花卷
杂粮花卷
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杂粮花卷

美味度:
杂粮花卷是中国的特色传统面食之一,是一种用面粉发酵然后蒸成的食品,型圆隆起。通常北方人们爱好将选择馒头来作为主食。杂粮的特点是富含维生素,具有滋阴补阳,补血的效果。杂粮花卷口感松软,劲道十足,营养健康,多食有益。

主料

小麦面粉小麦面粉
大麦大麦

辅料

小葱小葱
花椒花椒

烹饪技巧

1.花卷下面要垫上打湿的笼布防止沾。2.生坯温水入锅,上气后计时,具体时间根据花卷的大小,当你闻到浓烈的面香就好了,始终保持大火蒸。3.杂粮的品种选择随意,用量不超过30%为宜。4.炸花椒油冷油下花椒,中火,闻到香即可。或者入热油锅中,立即关火。

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