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番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面
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番茄鸡蛋面

美味度:
番茄鸡蛋面是一道咸鲜口味的家常面食,常见于小饭馆。它主要以番茄和鸡蛋、面条作为主要的原材料,它主要以煮作为主要的制作工艺制作而成。这道番茄鸡蛋面色泽油亮,颜色漂亮,营养丰富,味道香浓,吃起来滋味鲜美,面条口感爽滑,适合做早餐食用。

主料

挂面挂面
番茄番茄
鸡蛋鸡蛋

辅料

淀粉淀粉

烹饪技巧

1、番茄用开水烫一下,容易剥皮。2、做番茄鸡蛋面时,番茄一定要先炒一下,而且要炒出汁再倒水更好吃。3、购西红柿一定要选鲜红色外皮的,其顶部不要凸出,因为凸出者是施放了植物激素的结果,故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素,更不宜食用。

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