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喷香下饭的菜脯蛋
2018-05-02 18
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1、菜脯是腌制品，有甜和咸两种，这次用的是咸味的，所以食用前要稍微浸泡一下去掉多余的盐分2、事先炒一下菜脯，能收干它的水分，使其更香脆，也可以不炒3、菜脯本身很咸，所以调味口无需太多，滴几滴鱼露或一点点盐就够了4、煎蛋时切忌火猛，蛋液凝固就可以了，以免煎得太老，我这次就有点煎过火了
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