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醋溜藕丝
醋溜藕丝
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醋溜藕丝

美味度:
醋溜藕丝吃起来口感爽脆和口味酸辣且色泽清新,具有健脾开胃,消食止泻的功效,尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。制作小技巧,在烹制醋溜素菜时,白糖可中和白醋的酸涩,使菜的口感酸甜圆润。切丝的藕片要竖切,横切片的话,切丝时到藕眼处藕条碎裂的就较多。
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