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柿饼怎样制作就出白霜

zhms1943 分类：饮食常识 时间：2022-10-27 08:22 3997 人浏览
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柿饼怎样制作就出白霜
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关于柿饼怎样制作就出白霜的1条回复
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    杭州膳策食品科技有限公司 2022-10-27 11:25
    旗下品牌： 隆兴淳面 锅童鞋火锅鸡 小羊苏西 可鱼可饭
    选好柿子之后用清水将柿子表面的污渍洗净，把水分擦干。用刀把柿子的皮削掉，除了果实果梗附近的果皮都要去除。削下来的柿子皮最好不要扔掉，也可以放到太阳下晾晒，在最后可以用来帮助柿子上霜。削完皮的柿子放到太阳下晾晒，蒸发柿子水分。晾晒3至4天后，果面发白、结皮，果肉发软，这时候可以开始捏饼。在捏柿饼的时候我们可以感受柿饼的软硬程度，也可以在捏的时候去除掉柿子的核，方便食用。一般在晴好的天气晾晒十天左右，柿子呈现深褐色，果肉变硬，表面析出部分糖霜时可以收回家中。这时需要准备密封的容器，一层柿子皮一层柿子地存放。最后用柿子皮覆盖最后一层柿子，然后用保鲜膜罩住容器。容易要存放在阴凉处，避免高温。十五天后柿饼已经满是白霜，制作完成。
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