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个人不知道，想要请教牛人，做菜有酒味？

王丶9 分类：酒 时间：2023-07-27 20:46 553 人浏览
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关于个人不知道，想要请教牛人，做菜有酒味？的3条回复
  • 咨询该网友 姑娘留步

    2023-07-29 04:57

    有一个办法就是改变做菜的味道，原本要做清淡的菜，现在，大家可以再改成麻辣的，再重新码个味吧。做好以后尽快享用，最好的选择是趁热吃。
    个人不知道，想要请教牛人，做菜有酒味？
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  • 咨询该网友 我ai陈毛毛

    2023-07-28 22:35

    这种情况主要原因就是火不够大，锅不够热，然后酒还放得太多了，没有办法很快挥发掉，反而被料酒把锅里温度降的更低，解决办法就是锅要热、火要大，放酒要少，利用高温快速将其挥发。做好以后最好尽快吃完，新鲜的味道最好。
    个人不知道，想要请教牛人，做菜有酒味？
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  • 咨询该网友 jmm1

    2023-07-27 21:22

    要说做菜有酒味的话，可以把烹饪的时间延长一段时间，这样酒精挥发了对于味道的影响就小了。另一种方法是原料上浆后分散着放到沸腾的大水锅中，划散后即捞出，沥干水分再与之调和。做好以后最好尽快吃完，新鲜的最美味。
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