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水煮鹌鹑蛋来吃，鹌鹑蛋怎么煮不偏蛋黄

张大兮。679 分类：肉蛋家禽 时间：2023-07-24 16:17 1181 人浏览
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关于水煮鹌鹑蛋来吃，鹌鹑蛋怎么煮不偏蛋黄 的2条回复
  • 咨询该网友 让开妹子让你来

    2023-07-26 02:36

    这个是正常的现象来的，不管是怎么煮都是会出现这种情况的，是不能避免的。煮鹌鹑蛋的时间不宜过久，以免鹌鹑蛋口感过老。煮好的鹌鹑蛋可以捞出放在冷水中浸泡一会，这样便于鹌鹑蛋去皮。煮鹌鹑蛋的过程中可以添加食用盐、香叶、桂皮、八角等香料一起煮，煮出来的鹌鹑蛋口味会更好。鹌鹑蛋的表面比较脏，煮之前需要放在水中浸泡，仔细清洗即可。
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  • 咨询该网友 请叫我王王王小人

    2023-07-24 17:11

    我告诉你们鹌鹑蛋怎么煮不偏蛋黄，可以平稳地隔水煮就不糊出现这种情况的啦。鹌鹑蛋体积小且壳薄，很容易煮熟，水沸腾后中火再煮3分钟即可，这时的口感刚好，喜欢口感硬一点的也可以多煮一分钟。要注意的是，鹌鹑蛋的壳很薄，所以一定要冷水下锅，这样蛋壳不会裂开，关火后最好尽快捞起放入凉水中，不仅容易剥壳，也能防止余热让蛋变老。
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